Kaiken Estate Cabernet Sauvignon

Diep robijnrode Cabernet Sauvignon van wijngaarden die nog weer wat extra hoog liggen in Mendoza. Ook hierdoor een extra heftige aroma werking want wat een expressief glas is dit. Geur, heel veel geur! Cassis en bramen met net die fijne extra frisheid van wat munt en eucalyptus. Ook de zwarte pepermolen komt er aan te pas. Door zijn rijping op eikenhouten vaten heeft de wijn ook chocolade en vers gebrande koffiebonen in zijn neus. In de smaak vel frisse intensiteit. Tannines schitteren door op de achtergrond zich even te laten zien. Een zeer aangenaam glas met een goede stevige intensiteit en structuur. Aanhoudende afdronk.

Spijs & moment

Topwijn voor bij geroosterde vleesjes. Van de Barbecue of heerlijk met een kruidenrub in de pan gebakken. De jus even afmaken met een scheutje Fuzion Alta, theelepeltje bosbessen jam en een handje bosbessen erbij laten meetrekken. Tja, do we need to say more ….